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Pflanze des Monats – Giersch – ständig nachwachsender Wildspinat
Der Giersch – ein vielseitiger Wildspinat Welcher Gärtner wünscht sich nicht das ultimative Super-Gemüse, das … völlig unkompliziert wächst und keinerlei Pflege braucht … man das ganze Jahr über ernten...
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Zum Muttertag ein (essbarer) Fliederstrauß
Ein Fliederstrauß zum Muttertag Heute ist Muttertag. Wenn ich an diesem Tag zu Hause bin, dann pflücke ich meiner Mutter immer einen Fliederstrauß. Das habe ich schon als kleines Mädchen gemacht und...
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Essbare Blüten: Tulpen
Tulpen findet man als Wildform oder als Zuchtform in vielen Farben und Größen. Die bunten Blütenblätter der ansonsten giftigen Liliengewächse sind essbar. Als hübsche Dekoration oder im Salat ergeben...
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Essbare Blüten: das Wiesenschaumkraut
Wiesenschaumkraut Ein sehr würziges, kresseartiges Aroma bringt die essbare Blüte des Wiesen-Schaumkrauts auf den Wildkraut-Teller. Das Kreuzblütengewächs wurde 2006 zur Blume des Jahres gewählt und...
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Pflanze des Monats: Gundermann – die Würze von der Wiese
Gundermann – Wiesenwürze und Heilkraut Der würzige Gundermann ist eines der Wildkräuter, die mir besonders an Herz gewachsen sind. Umso mehr freue ich mich, dass man diese Pflanze an so vielen Stellen...
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Holunderblüten-Sirup – eine köstliche Immunstärkung
Holunderblütensirup Da der Holunder zum Glück ein recht häufig wachsender Strauch in unseren Gefilden ist, fällt es nicht schwer, ein paar der cremeweiß leuchtenden tellerförmigen Blütendolden zu...
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Pflanze des Monats: Die Brennnessel – verhasst und vergöttert
Brennnessel – potente Heil- und Nahrungspflanze Die Brennnessel ist wohl eine der wenigen Wildpflanzen, die wirklich jeder kennt. Die brennende Berührung der herzförmigen gezackten Blätter ist schlicht...
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Pflanze des Monats Oktober – der Holunder
Ein heilsamer Begleiter seit der Steinzeit Holunderbeeren im Herbst Im Frühjahr verkünden die weißen, süßlich duftenden Dolden des Holunderstrauchs die Ankunft der warmen Jahreshälfte. Im September...
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Gemeines Tellerkraut – eine Salatpflanze für die kalte Jahreszeit
Blühendes Tellerkraut Viele Wildpflanzen machen es dem Wildkrautgärtner leicht. Sie wachsen ohne Pflege, vermehren sich üppig und versprechen eine gesunde Ernte. Gerade wegen dieser ungestümen...
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Pflanze des Monats: Der Huflattich
Wiesen-Salz mit Sonnenblüten Huflattich im Frühjahr Wenn die Wiesen noch ohne grünes Kleid im Winterschlaf liegen, kann man einen Blick auf eine eigentlich recht unscheinbare Pflanze erhaschen. Die...
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